Sunday, August 22, 2010

我家後院有三棵不同的梨樹。三年前我種下了巴特萊(Bartlett )與月光 (Moonglow) 品種各一株。今年一月嚴冬的時候再種下一株基佛(Kieffer)種的沙梨。梨樹是種在從前我種桃子失敗的地方。我種過幾次桃樹,可是幾年下來沒吃到一個桃子。桃樹可能有點水土不服,老是病厭厭的。好不容易結了幾個桃子,又遭蟲害、鳥害。幾年下來樹還是長不大,終至枯萎。失望之餘,我又興起了種梨樹的念頭。

我在網路上找了些資料,知道梨樹需要種兩種以上的不同品種,才能交互傳粉,增加結果的機會。巴特萊種的梨好吃,可是不太適合德州的氣候,抗病性也較差。月光種的據說抗病力較強。三年前我就買來這兩株梨樹種下。一年之後,月光梨結了一枚果實,可是大概樹太小,那個梨沒長多大,就落果終了。

今年冬天我看到市場有冬眠的梨樹出售,是基佛 Kieffer 種的沙梨。沙梨口感較粗糙,吃起來有點像亞洲梨,但是沒亞洲梨那般甜脆。它的好處是抗病力極強,又適合德州炎熱的氣候,我就買了一棵,在嚴冬的一月種下。

冬天一過,三株梨樹都忙著開花。Kieffer 開得最早,其他兩株晚了一星期。雪白的梨花開了一樹,煞是好看。沒多久,小梨子就結了一樹。奇的是Kieffer 才種下去三個月,也結了十來個果子。Moonglow 的梨後來都掉光了。Bartlett 也有一打左右的果子。隨著梨日漸長大,我心中竊喜,看來今年收成有望。結果期間,Bartlett 與 Moonglow 都小有病變,它們的葉子會無緣無故的轉黑枯萎,我買了農藥噴灑,也不見有效。看起來並不是梨樹最大的敵人:一種叫做『火燒瘟』』 (Fire Blight)的疾病。我只好以土法煉鋼的方法,一葉一葉的把病葉剪掉,以防傳染。在這是期間,Kieffer 都是安然無恙。證實了它的免疫力。免疫力最弱的倒是那株Moonglow,果子不結不說,還費了我不少心血剪病葉。

八月初的時候,我發現最大的那枚梨被鳥吃了一半。我馬上把樹上所有的果子用紙包起來,就像台灣的果農一樣。網路上說,梨子八、九月間收成。到了八月中旬,我試摘了六個梨,放到紙盒內催熟。一星期之後,我終於吃到了我手植的梨。Bartlett 梨的風味很好,就像市場買來的一樣。Kieffer也不錯,口感是粗糙了一點,甜倒是蠻甜的。兩種梨都略有澀味,表示收成嫌早。明年要八月底九月初收成,應當恰到好處。另外要是能買到亞洲梨樹,我也會買它一棵試種。

以上就是我在德州種梨樹的小小心得。放在網路上供大家參考。












第一、二張照片都是基佛梨(Kieffer Pear) ﹔第三張照片是八月中收成的幾個梨,左邊是基佛梨,右邊是巴特萊梨。第四張是切片照。我發現八月中收成嫌早。樹上還有的梨,我打算到八月底收成後,再放入紙盒裡催熟。



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