Durian, King of Fruits

果王榴槤

我第一次吃榴槤是在在加拿大。那年我們去加拿大玩，在市場看到進口的榴槤，為了好奇，就買了一個。那時不曉得榴槤的厲害，回到住處，方才剖開，濃烈的異味立刻撲鼻而來。很難形容那是怎麼個味道。它像一個月沒洗的襪子，又騷得像美南夜行的臭鼬，可是就在這濃烈的騷臭之間，又有一種香香甜甜的膩人之味，中人欲醉。一但入口之後那些臭味就消失了。感覺上好像吃奶油冰淇淋。但是沒有冰淇淋的冰涼。有人吃榴槤吃上癮。我是可以了解的。大部份的人無法忍受榴槤的味道，新加坡甚至有法律禁止在公共場合攜帶剖開過的榴槤。吃榴槤雖然過癮，善後工作也是十分重要。我通常用好幾層塑膠袋把果皮種子包好，放到室外，這樣屋子裡才不會有繞樑餘味。我在加拿大租的那棟房子，因為我在廚房切榴槤，味道三四天不散。使得我很過意不去。說不定房東會懷疑這家中國人怎麼狐臭得那麼嚴重﹖現在我從不在屋子裡切榴槤。吃榴槤也最好在戶外吃。

新鮮的榴槤我後來在泰國與越南都吃過。在美國德州只能買到冷凍的，也算聊勝於無。有時我想，榴槤為什麼要有這個味道？是吸引什麼動物？為什麼又要長那麼多刺，拒人於千里之外？為什麼要長那麼大？這些因素是否有助榴槤的繁殖？世上萬物的存在，皆有它的道理。有些問題不是我們所能了解的，只顧吃就好了。逐臭之夫，管它冷凍的新鮮的熟透的半熟的…吃一個榴槤，就讓人生燦爛一下吧！

今年三月在湄公河美托市附近的的龜島Turtle Island 吃新鮮的榴槤

越南啤酒加榴槤--人間美味！！

在德州買到的冷凍榴槤，吃起來就像冰淇淋
吃不完的榴槤挖出來放在冰庫裡冷藏

JMTMD